Zu viel Zuckerkonsum wird mit vielfältigen gesundheitlichen Folgen in Zusammenhang gebracht. Laut der WHO stecken wir mitten in einer sich immer stärker ausbreitenden Diabetes-Pandemie und auch Übergewicht wird ein immer größeres Problem für unsere Gesellschaft. Mit der Humanbiologin und Biochemikerin Janina Otto, spreche ich darüber was Zucker im Körper macht und wie Krankheiten wie Diabetes entstehen können. Außerdem fragen wir uns welche Rolle Zuckerersatzstoffe und Fruktose im Kampf gegen den übermäßigen Zuckerkonsum spielen.
Gespräch mit Janina Otto
Shownotes:
- Zucker
- Schlafapnoe
- Insulin
- Glucose-Kreislauf
- Blutzucker
- Insulinresistenz
- Fructose
- Süßstoff
- Stevia
- WHO über Zuckerkonsum und die Folgen [Link]
- Metabolisches Syndrom
- Die Deutsche Diabetes Gesellschaft [DDG] über die Diabetes Epidemie [Link]
- Gesundheitsbericht Diabetes 2023 der DDG [Link]
- Empfehlung zur Zuckerzufuhr in Deutschland des DDG [Link]
- Kurzfassung des Konsensuspapiers über Zuckerzufuhr der Deutschen Adipositas-Gesellschaft e.V., der Deutschen Diabetes Gesellschaft e.V. und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. [Link]
- Doku im NDR über Fettleber [Link]
- Die WHO über Diabetes [Link]
- Global report on diabetes der WHO [Link]
- Übersicht der WHO über die Diagnose und Umgang mit Typ 2 Diabetes [Link]
- Diabetesrate in Mexiko
- Publikationen zu den Ursachen und Einflussfaktoren für einen T2D:
- Paper über die Folgen von Diabetes von DeFronzo et al. (2015)
- Diabetischer Fuss
- Übersichtsartikel im Deutschlandfunk über Semaglutide wie Ozempic und Wegovy [Link]
- Übersichtsartikel im Ärzteblatt über Fructosekonsum [Link]
- Artikel in der Pharmazeutischen Zeitung über Fructose und dessen Auswirkungen auf den Stoffwechsel [Link]
- Quarks mit dem Thema Süßstoff [Link]
- Doku im NDR zu Zuckerersatzstoffen [Link]
- Artikel auf zdf.de über Zuckerkonsum und Zuckerersatz (Erythrit, Xylit, Stevia) [Link]
- Paper über die Rolle von Fructose in der Adipositas-Epidemie
- Frontal über die Zuckerlobby [Link]
- Beispiel für Beeinflussung durch die Zuckerlobby [Link]
- Artikel bei der Zeit über Julia Klöckner und das Video mit Nestle-Chef [Link]
- Pläne von Landwirtschaftsminister Özdemir (Stand 2024) zur Reduktion des Zuckerkonsums [Link, Link2]
Shownotes zur Sendung
Die Situation für Ökosysteme und die Tiere, die in ihnen leben ist dramatisch – an vielen Stellen steht die Natur schon kurz davor zusammenzubrechen. Das Artensterben ist im vollen Gange, immer mehr Tierarten kommen auf die sogenannte „Rote Liste“ für gefährdete Lebewesen und der Mensch ist zweifelsfrei die Ursache für diese Entwicklung. Mein Gast in dieser Folge ist die Zoologin Lydia Möcklinghoff. Sie erforscht den Ameisenbären in einem brasilianischen Sumpfgebiet, dem Pantanal und erlebt dort hautnah die Folgen von Klimawandel, Bodenversiegelung und anderen menschlichen Einflüssen. Wie steht es wirklich um die Ökosysteme der Erde und welche Folgen hat das größte Massensterben der Erdgeschichte?
Gespräch mit Lydia Möcklinghoff
Shownotes:
Shownotes zur Sendung
Das Plastikproblem als große weltweite Krise verschärft sich immer weiter. Das Material ist außerordentlich günstig, vielseitig verwendbar und hält ewig, daher wird es für fast alles eingesetzt und die Welt versinkt im Plastikmüll. Der auf fossilen Rohstoffen basierende Kunststoff ist aber nicht nur auf dieser Ebene problematisch – Alternativen müssen her und da kommen die vielversprechend klingenden Biokunststoffe ins Spiel. Mit dem Bioverfahrenstechniker Simon McGowan spreche ich darüber, ob und unter welchen Bedingungen Biokunststoffe eingesetzt werden sollten. Wie kann die Menschheit besser mit ihren Ressourcen umgehen und trotzdem Plastik dort einsetzen, wo die Vorteile optimal zum Tragen kommen?
Gespräch mit Simon McGowan
Shownotes:
- Nachgefragt mit Ann-Kathrin Vlacil über Mikroplastik
- Institut für Biokunststoffe und Bioverbundwerkstoffe [IfBB]
- FAQ zu Biokunststoffen
- Definition
- Über die Verarbeitung von Biokunststoffen [Link]
- Datenbank über alle auf dem Markt erhältlichen Materialtypen [Link]
- Datenbank für Kunststoff verarbeitende Betriebe über mehr als 700 Kunststoffen mit der Info welchen Biokunststoff statt erdölbasiertem Kunststoff eingesetzt werden kann [Link]
- Abkürzungen Kunststoffe
- Nummer auf Verpackungen
- Biobasierte „drop-in“ Kunststoffe
- Artikel über Biokunststoffe und Klimaschutz [Link]
- Empfehlenswerter Podcast über Kunststoffe [Link]
- Beitrag im NDR über Plastik (mit Beitrag von Simon) [Link]
- Polymere
- Abbauzeit von Polymeren (zwischen 500 und 1000 Jahre!) [Link]
- Paper über das Recycling von Plastikverpackungen von Katharina Kaiser et al. (2018)
- Weltweite und europäische Kunststoffproduktion in den Jahren von 1950 bis 2022 [Link]
- Artikel über Plastikmüll bei der Zeit [Link]
- Beitrag über Stoffdeutel vs. Plastiktüte im Deutschlandfunk [Link]
- Beitrag über den Export von Plastikmüll in der ARD [Link]
- Artikel über den Export von Plastikmüll nach China bei der Zeit [Link]
- Artikel über Bioplastik aus Blaualgen [Link1,Link2]
- Report über Tagetaschen und deren Umweltbelastung während ihres Lebenszyklus der Danish Environmental Protection Agency (2018) (Die Studie impliziert, dass ein Stoffbeutel bis zu 7100 mal benutzt werden muss)
- Artikel beim Tagesanzeiger über die Studie [Link]
- Wenn ihr am Gewinnspiel teilnehmen wollt, schickt bitte bis zum 26.05.2024 eine Email an gewinnspiel@nachgefragt-podcast.de
Shownotes zur Sendung
Der Journalismus steht heute vor verschiedenen Herausforderungen: während noch vor wenigen Jahrzenten Artikel und Nachrichten vor allem in Zeitungen, Radio oder TV konsumiert wurden, hat das Internet die Medienlandschaft nachhaltig verändert. Medien verspüren den Druck in hoher Frequenz und Aktualität zu berichten, Social Media-Mechanismen muss Genüge getan werden und obendrein gibt es den Anspruch von Teilen der Leserschaft, dass dies doch bitte nichts kosten darf. Dabei sollen wichtige Standards wie gründliche Recherche und Quellenarbeit nicht verloren gehen. Mit dem Journalisten Kilian Trotier und Business Developer Dennis Draber von der Zeit spreche ich darüber wie Medienhäuser mit aktuellen Herausforderungen umgehen können und wie man es schafft hochwertigen Journalismus nachhaltig zu finanzieren.
Gespräch mit Kilian Trotier und Dennis Draber von der Zeit
Shownotes
- ZEIT ONLINE
- Feuilleton
- Feuilleton bei ZEIT ONLINE
- Hamburg Teil bei ZEIT ONLINE
- Christ und Welt bei ZEIT ONLINE
- Sinn bei ZEIT ONLINE
- Zeit-Verlagsgruppe
- Produkte der Zeit-Verlagsgruppe
- Artikel über das Abokonzept von Zeit Online (das Modell heißt Z+) [Link]
- Aboformate der Zeit
- Artikel zu dem Cathy Hummels-Interview bei ZEIT-Sinn (hinter der Z+-Paywall) [Link]
- Podcast-Angebot
- Artikel auf ZEIT ONLINE über den Versuch Staatssender wie Russia Today und Sputnik zu verbieten [Link]
- Artikel auf ZEIT ONLINE über das Verfahren gegen X wegen Falschinformationen [Link]
- Artikel bei Spiegel über X als Fake-News-Schleuder beim Angriff auf Israel [Link]
- Artikel über TikTok als Fake-News-Schleuder [Link]
- Programm ZEIT für die Schule
- Artikel bei ZEIT ONLINE über den Anschlag auf Nord-Stream-Pipeline (nicht (mehr) hinter der Paywall) [Link]
- Artikel mit der gemeinsamen Recherche von ARD-Kontraste, des SWR und der ZEIT über die Hintergründe des Anschlags [Link] (FAQ dazu)
- Artikel auf Übermedien über Tiktok und X als Propaganda-Waffen der Hamas [Link]
- Artikel auf ZEIT ONLINE über Desinformation im Nahostkonflikt [Link]
- Artikel auf ZEIT ONLINE zum Luftangriff auf ein Krankenhaus (hinter der Z+-Paywall) [Link]
- Artikel was über den Einschlag im Krankenhaus bekannt ist [Link]
- Artikel bei Focus über die ARD und die Hamas-Berichterstattung [Link]
- Sammlung von Falschinformationen zum Überfall von Russland auf die Ukraine von correctiv [Link]
- Giovanni di Lorenzo
- Artikel bei Spiegel über Giovanni di Lorenzos Zusammenarbeit mit Guttenberg [Link]
- Stellungnahme von Giovanni di Lorenzo selbst (Registierungspflichtig) [Link]
Shownotes zur Sendung
In der Weihnachtsfolge 2023 geht es um Motive und Themen im Fantasy-Genre. Die fantastischen Geschichten rund um Zwerge, Elfen und andere Wesen sind voll von wichtigen Motiven mit aktuellem Bezug. Mit dem Antisemitismusbeauftragtem und Fantasy-Liebhaber Michael Blume spreche ich über Gut und Böse, Rassismus und Krieg in der Fantasy. Wie können gute Geschichten helfen uns an eine schreckliche Realität heranzutasten und können Tolkien & Co. sogar beitragen Probleme wie Klimakrise, Diskriminierung und Wissenschaftsfeindlichkeit anzugehen?
Gespräch mit Michael Blume
- Antisemitismusbeauftragte der Landesregierung Baden-Württemberg [Link]
- Bei Wikipedia
- Wissenschaftsblog bei Spektrum [Link]
- Bücher:
- Podcast Verschwörungsfragen [Link]
- Einführungsvortrag zum Thema Medienethik [Link]
Weitere Folgen mit Michael als Gast im Nachgefragt-Podcast:
- Nachgefragt 35 über Antisemitismus und Verschwörungsmythen
- Nachgefragt 40 über Esoterik und Religion
- Nachgefragt 51 über Exegese und Religionswissenschaft
- Nachgefragt 61 über Jesiden
Shownotes:
- Radiobeitrag von Michael Blume über die Mythentheorie von Tolkien [Link]
- Artikel von Michael über die Wissenschaft von Mittelerde
- Tolkien
- Über den Vortrag von Tolkien „On Fairy-Stories“ über die Literaturform Fantasy und was diese Geschichten ausmacht [Link]
- Skript „On Fairy-Stories” von Tolkien [Link]
Fantasie ist eine natürliche, menschliche Aktivität. Sie zerstört Vernunft sicher nicht, oder beleidigt sie auch nur; und sie dämpft weder den Appetit nach, noch die Wahrnehmung von wissenschaftlicher Wahrheit. Im Gegenteil. Umso schärfer und klarer die Vernunft ist, umso besser wird die Fantasie sein, die sie macht.
- Sammlung von Links zu Tolkiens Werke der Tolkien-Gesellschaft [Link]
- Artikel von Michael über Tolkiens Mythentheorie und den Wert dieser Geschichten für aktuelle Probleme Mitarbeit am Mythos – Fantasy-Rollenspiele in der Bewältigung von Antisemitismus und Klimakrise
- Artikel von Michael bei Spektrum Wie fantastische Rollenspiele vor Verschwörungsmythen schützen
- Buch von Hans Blumenberg „Arbeit am Mythos“
Enge der Zeit ist die Wurzel des Bösen und Fantasy ist ein Weg mit dieser Enge umzugehen.
- Artikel von Michael bei Spektrum über Dualismus und Blumenberg
- Weiterer Artikel von Michael bei Spektrum über Dualismus
- Artikel von Michael bei Spektrum darüber warum wir Fantasy und Spiele brauchen
- Skript über einen Vortrag von Michael mit dem Thema Trainiert Fantastik unseren Sinn für Realität?
- Paper von Renée Vink über antisemitische Stereotype in Tolkiens Werke (2013)
- Zwerge in der Witcher-Saga
- Beitrag über Harry Potter und antisemitische Stereotype
- Die Drow, Dunkelelfen
- Ankündigung über Modernisierung von DnD im Bezug auf Rassismus Rassismus in D&D: Orks und Drow werden künftig als komplexe Kulturen behandelt
- Artikel von Michael Blume bei Spektrum Engen der Zeit – Drei Gründe für das globale Anwachsen von Rechtsextremismus und Antisemitismus
- Michael bei Spektrum zum Thema Was ist eigentlich Geld? [Link]
- Ontologie
- Samweis Gamdschie
- Bedeutung von Sam für den Herrn der Ringe und Tolkien [Link]
- Jonathan Sacks
- Skript eines Vortrags von Michael Blume über Dualismus und dem Hufeisen als „milden“ Dualismus
- Artikel von Michael bei Spektrum zur Wasserkrise
- Artikel von Michael bei Spektrum über die Situation im Irak und die Wasserkrise
- Ressourcenfluch
- Eowyn
- Der Hexenkönig
- Antoinette Brown Blackwell
- Michael über Antoinette Brown Blackwell [Link]
- Buch von Antoinette Brown Blackwell Studies in General Science
- Darwin über Frauen und Männer Der Mann ist an Körper und Geist kraftvoller als die Frau, und im wilden Zustande hält er dieselbe in einem viel unterwürfigeren Stande der Knechtschaft, als es das Männchen irgend eines anderen Tieres tut; es ist daher nicht überraschend, dass er das Vermögen der Wahl erlangt hat. [Link]
- Buch von Antoinette Brown The Sexes Throughout Nature
- Parental Investment Theory
- Ciri in der Witcher-Saga
- Science Fiction Serie Perry Rhodan
In der Fantasy aber auch in der Wissenschaft kommt es drauf an Vielfalt zu Wort kommen zu lassen.
Empfehlungen
Shownotes zur Sendung
Plastikmüll ist ein globales Problem und gehört zu den drängendsten Umweltthemen. Aber nicht nur der große Plastikmüll stellt ein Problem dar. Sogenanntes Mikro- und Nanoplastik verbreitet sich zunehmend in alle Ecken dieser Welt. Diese Partikel wurden bereits in den verschiedensten Lebewesen nachgewiesen und auch wir Menschen nehmen kontinuierlich Mikroplastik über die Atmung, Haut und Nahrung auf. Die Folgen für die menschliche Gesundheit untersucht die Biomedizinerin Ann-Kathrin Vlacil und berichtet mir in dieser Folge vom aktuellen Stand der Forschung. Wo wurde bereits Mikroplastik in Umwelt und Lebewesen nachgewiesen, was passiert mit den Partikeln im menschlichen Körper und was ist nötig, um dieses Problem einzudämmen?
Gespräch mit Ann-Kathrin Vlacil
Shownotes:
- Übersichtspaper über die bisherigen Erkenntnisse über die Auswirkungen von Mikro- und Nanoplastik auf die menschliche Gesundheit von Karsten Grote, Fabian Brüstle und Ann-Kathrin Vlacil (2023)
- Erkenntnisse nach Aufnahmewege (Atmung, Haut und über die Nahrung)
- Auswirkungen im menschlichen Körper
- Auswirkungen auf Immunzellen
- Erkenntnisse über das Überschreiten von biologischen Barrieren wie zum Beispiel die Hirn-Blutschranke
- Paper über den Zusammenhang zwischen MP und Gefäßentzündungen von Ann-Kathrin Vlacil et al. (2021)
- Pressemitteilung der Uni Marburg zu dem Paper von Ann-Kathrin
- Kardiovaskuläre Erkrankungen
- Text über MP und Reifenabrieb vom Fraunhofer-Institut für Umwelt-, Sicherheits- und Energietechnik [Frauenhofer UMSICHT]
- Glossar zum Thema Reifenabrieb des Frauenhofer UMSICHT [Link]
- Artikel im Spektrum über den Zusammenhang zwischen MP und Wolkenbildung
- Das Umweltbundesamt über Feinstaub [Link]
- Untersuchungsbericht des Umweltbundesamts über den Verbleib von Kunststoffabfälle in der Umwelt
- Paper über die Belastung von MP der Nahrungsmittel und Getränke von C. Pironti et al. (2021)
- Paper über die Aufnahme von MP über Nahrung und Getränke der Menschen von M. Jin et al. (2021)
- Cronische Lungenerkennung [COPD]
- Paper über MP und das Überschreiten der Blut-Hirnschranke bei Mäusen von S. Shan et al. (2022)
- Paper über den Nachweis von MP im menschlichen Blut von H. Leslie et al. (2022)
- Paper über den Nachweis von MP in der menschlichen Plazenta L. Zhu et al. (2023)
- Paper über MP in der Leber von W. Cheng et al. (2023)
- Untersuchung über Atemwegserkrankungen bei Arbeiter:innen mit synthetischen Stoffen in der Textilindustrie
- Untersuchung über das Krebsrisiko bei Arbeiter:innen in der Textilindustrie
- Daphnien
- Paper über MP und die Folgen für die Daphnien von S. Mondellini et al. (2022)
- Artikel über die Ergebnisse der Forschung an Daphnien
- Statistik über Kunststoffabfälle in Deutschland [Link]
- Abfallverbringungsverordnung
- Seite der Initiative Wasser 3.0 [Link]
- Über die Technologien von Wasser 3.0 zur Beseitigung von Mikroplastik [Link]
- Wissenschaftliche Grundlagen von Wasser 3.0 [Link]
Shownotes zur Sendung
